白州蒸留所は、山梨県北杜市白州町鳥原にあるウイスキーの製造所です。ウイスキー誕生50周年を記念し山崎蒸留所に次ぐ同社二つ目の蒸留所として、「1973年」に設立されました。南アルプスの天然水を使用し、アメリカンオーク樽の中で３～５年の年月をかけ熟成させたシングルモルトウイスキーです。2018年6月に白州12年が発売中止され、2012年5月29日に発売されたモルトウイスキー白州は現在とても流行っており、中々手に入らない国産のウイスキーです。香りも味も爽やかで軽快なキレの良い味わいが特徴的です。是非ご賞味下さい。
ダイニング 杉本