四季を通して『くつろぎ日和』~伊東遊季亭の過ごし方一例~

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くつろぎ便り

伊東遊季亭のイベント情報、新しい情報、周辺の情報、四季折々の様子をお伝えします。
スタッフオススメのお酒

~来福 夏の酒~

今回ご紹介するお酒は、茨城県筑西市に蔵を構える来福酒造が夏季限定で販売している「来福 純米吟醸 夏の酒」です。来福という銘柄は創業当時から、俳句「福や来む 笑う上戸の 門の松」に由来しているもので、お...
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ジャパニーズウイスキー

今回ご紹介するのは、日本が世界に誇るジャパニーズウイスキーについてです。 日本に初めてウイスキーがもたらされたのは、江戸時代末期のマシュー・ペリーが浦賀に来航した時だといわれており、18...
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日本酒 Ohmine 3粒 火入れ 雄町

「Ohmine 3粒 火入れ 雄町」   今回ご紹介するお酒は山口県に蔵を構える大嶺酒造が作る「Ohmine 3粒 火入れ 雄町」です。 大嶺酒造がある山口県美祢市は県の中央部...
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~日本酒の酒米について~

日本酒造りには米、酵母、水の三種類が必要ですが、今回は酒米(酒造好適米)について取り上げていきたいと思います。 ご存じの通り、日本酒は米を主原料にして造られる醸造酒で、使われる酒米によって味が大...
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日本酒 鳳凰美田 赤伴

ダイニングスタッフお勧めの日本酒 「鳳凰美田」ご紹介致します。   栃木県を代表する酒蔵、小林酒造のお酒です。 鳳凰美田・赤判 純米大吟醸は40%に精米した山田錦を...
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