四季を通して『くつろぎ日和』~伊東遊季亭の過ごし方一例~

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くつろぎ便り

伊東遊季亭のイベント情報、新しい情報、周辺の情報、四季折々の様子をお伝えします。

伊東にも・・・・・モクズガニ

伊東の宮川という川にもカニが棲息しています。

その宮川の横に我が家があるのですが、その川のお話です。

雨の降る日は、サワガニが川辺の穴から出てきて我が家へ訪ねてきます。

白いサワガニや茶色のサワガニ。。頻繁に見かけるので、いつも川辺に

移動してあげます。

先日ですが、我が家に訪ねてきた珍客。

こちらの・・・モクズガニです。

もう、宮川には、居ないと思っていましたが、生息してくれていました。

玄関の扉が、カタカタ音がしていて、ドアを開けたらモクズガニ。

珍客です。初めてです。

大きさは、20センチほど。とにかく、動きが早いのです。

捕獲して、観察して、もちろん川辺に移動しました。

遊季亭の前を流れる松川にも、モクズガ二が棲息しています。

遊歩道から川に降りると、伊東のモクズガ二に出会えるかもしれません。

出会えたら、そっと川辺に返してあげてくださいね。

フロント 山本

売店新商品のご案内~伊豆・井田塩研究所あわせ塩~

今回ご紹介するのは、伊豆・井田塩研究所のあわせ塩です。井田塩は、静岡県沼津市井田にて、塩釜を薪で何時間も焚き続け、ゆっくりと長い時間をかけ作られる天然のお塩です。

贅沢にもこの天然の井田塩に様々な食材を合わせ作られたのが、あわせ塩です。食材はガーリック、わさび、桜えび、抹茶、ベーコンの五種類です。

ガーリック塩・・・パスタやお肉の味付け、ガーリックライス等にご使用いただけます。

わさび塩・・・伊豆産のわさびをふんだんに使っており、てんぷら、フライ、お寿司にご使用いただけます。

桜海老・・・駿河湾の桜海老を井田塩と合わせ作った桜海老塩です。こちらも天ぷら、フライ等にどうぞ。

抹茶塩・・・揚げ物やてんぷら、お寿司にご使用できます。香り豊かな抹茶が食材の味を引き立てます。

ベーコン塩・・・ベーコンの風味豊かな天然塩で、洋風料理やサラダ、目玉焼きにご使用いただけます。

そのまま、白米にかけても美味しくいただけますが、お料理の隠し味としてもご使用いただけます。

☆伊東遊季亭にお越しの際は、ぜひお買い求めくださいませ☆

各540円

フロント 園田

伊東出身の木下杢太郎とは

当館より徒歩10分の距離に『木下杢太郎記念館』があります。

木下杢太郎(本名:太田正雄、1885~1945年)は伊東出身であり、その生家は市内に現存する最古の民家です。昭和60年(1985年)に杢太郎の生誕100年を記念し、生家を利用した記念館を開館しました。

杢太郎は皮膚科の医学者ですが、家人の反対から芸術の道をあきらめ、医学を志した背景があります。
そして、東大医学部教授にまでなり、研究の業績は国際的にも高く評価され、フランス政府から名誉勲章を受けています。ご本人の意思とは異なる仕事であったかもしれませんが、それでも歴史に名を刻み、6カ国語を話した等、非常に優れていた方とお見受けします。

又、元来進みたかった芸術面でも、詩・文学・美術など、広い分野でやはり優れた功績を残しました。それらは記念館以外でも、当館の近隣で触れる事ができます。

『校歌』⇒当館から徒歩3分の伊東西小学校(元:伊東尋常小学校)は杢太郎の母校であり、校歌を杢太郎が作詞しました。

 

 

 

 

 

 

『遊歩道レリーフ』⇒当館目の前を流れる松川沿い遊歩道には、杢太郎の作品レリーフが点在しています。

『石舟庵』⇒当館から徒歩10分、湯の花通りにある製菓店です。商品の一つ百花譜は、杢太郎の画集「百花譜」から生まれたそうです。

今回ご紹介した以外にも杢太郎スポットは色々あるので、伊東にお越しの際は是非、杢太郎探しをお楽しみ下さいませ。

フロント 赤荻

【11月御献立】ご紹介

2017年11月『ときめきの晩餐』&『こだわりの朝餉』の御献立をご紹介いたします。

※仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。

★ご夕食『ときめきの晩餐(ばんさん)』

【食前酒】リンゴ酒

季節の食前酒を、まずは一口

【先 付】方連草菊花浸し、手毬寿司

四季の小鉢と手毬寿司

【前 菜】蒸しあわび三重奏

贅沢にも活きたあわびをやわらかく蒸し上げ、青海苔ソース、ビシソワーズ、肝ぽんずの3種類のソースで味わっていただきます

【椀 物】土瓶蒸し

【造 り】沖の品

旬の新鮮な魚介類を盛り合わせで

【進 肴】玉子豆腐 海の宝石箱

ふるっとした食感の玉子豆腐。これにイセエビ、あわび、うにが散りばめられた贅沢な一品

【焼 物】遊季亭風ステーキ

肉厚の特選和牛を食べやすい大きさにカット、料理長オリジナルの和風ソースでお召し上がりください(※写真はイメージです)

【温 物】大根旨煮

【止 肴】味噌仕立 あんこう鍋

【御食事】秋鮭ご飯、赤出汁、香の物

【デザート】

 

★ご朝食『こだわりの朝餉(あさげ)』★

ご朝食は、特選の鯵の干物と烏賊のお造り、料理長特製のちりめん山椒、本場千葉県富津産の焼海苔、紀州の南高梅、10種類以上の野菜を使ったフレッシュサラダ、ふんわりやわらかい出汁巻き玉子等、夕食に負けないご満足をお客様にお届けしております。

伊東遊季亭

旅色に紹介されました

 

 

絶品♪ガトーショコラ

こんにちは、フロント市川です。

今回は数ある売店商品の中から、私の一押しである『ガトーショコラ』をご紹介します。

 

このガトーショコラを作っているシェフ、名前をロック・ボルメール。

彼はこの伊豆で、様々な料理を生み出すスイス人シェフです。

彼の数あるレシピの中でも、ガトーショコラはボルメール家伝統の特別な一品。

スイス産の最高級チョコレートと、伊豆下田産天日干し塩を使い作り上げられた、

本物の味を是非ご堪能ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

この商品は、ロック・ボルメールが1つ1つ手作りしています。

数に限りがございますので、ご了承下さいませ。

フロント 市川



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