日本酒造りには米、酵母、水の三種類が必要ですが、今回は酒米（酒造好適米）について取り上げていきたいと思います。
ご存じの通り、日本酒は米を主原料にして造られる醸造酒で、使われる酒米によって味が大...
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伊東温泉｜くつろぎ日和 伊東遊季亭
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スタッフオススメのお酒
～日本酒の酒米について～
日本酒 鳳凰美田 赤伴
ダイニングスタッフお勧めの日本酒 「鳳凰美田」ご紹介致します。
栃木県を代表する酒蔵、小林酒造のお酒です。
鳳凰美田・赤判 純米大吟醸は40%に精米した山田錦を...
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お茶の貴婦人「ロイヤルブルーティー」
今回ご紹介するのは、１０月から期間限定でダイニングにて販売を開始したロイヤルブルーティーです。
ロイヤルブルーティーとは、今までのお茶の概念をガラッと変え、ワインのように愉しめる世界で初...
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四月のおすすめのお酒～シーバスリーガル～
今月ご紹介するお酒はシーバスリーガル12年です。このウイスキーはスコットランドのスペイサイド地方を代表するブレンデッドウイスキーで、その名前の由来は「シーバス」は創業者のシーバスブラザーズの名前から、...
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3月お勧めのお酒～ニューサマーオレンジ～
今月は伊豆産のニューサマーオレンジ酒を紹介します。
温暖な気候の土地柄で柑橘類の栽培が盛んな伊豆で育った
ニューサマーオレンジを原料として作られたお酒です。
別名「日向夏」と...
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