【日本酒紹介】～正雪～
今回ご紹介するのは、正雪の辛口純米 誉富士です。
正雪は静岡県内、東海道五十三次宿場町の１つである由比宿、現在の由比にある
神沢川酒造所で作られています。
美味しいお酒を造る際、ごまかしの利かないのは水の味です。「正雪」には美味しい神沢川の水が使用され、
地元生まれの兵法家・由井正雪にあやかり名前が付けられています。
ただ辛いだけでなく、なめらかな口当たりに透明感のある深みが特徴で、何杯でも杯の進む爽やかな喉ごしの本格派です。
静岡県オリジナルの酒米、誉富士が用いられ、ふくらみのある味わいは特別な感動を与えてくれるはず。
どうぞ食中酒としてお召し上がりください。
ダイニング 淺井
【売店商品】だし塩・・・真鯛、あご、のどくろ
少し前、テレビ番組「所さんのお届けモノです！」で紹介されたことがきっかけで、「真鯛のだし塩」人気に火がつきました！
国産の真鯛にまろやかな海塩をブレンドした磯の風味豊かな深い味わいの塩です。
真鯛のだし味がたっぷり効いているので、この塩をひと振りするだけで、他の調味料は不要。
お吸い物、おにぎり、お茶づけ、うどん、チャーハン、炊き込みご飯などなどバリエーションは無限に広がります。
イカやタコ、白身の刺身に刺身醤油に代えてちょっとつけても相性抜群。
同番組で紹介された、お好みの野菜にだし塩とごま油を少々かけて蒸した「野菜のせいろ蒸し」も簡単ヘルシーで本当に美味しそうでした。
伊東遊季亭売店でもこの「真鯛のだし塩」を新商品として販売開始。
さらに、同じシリーズの「あごのだし塩」「のどくろだし塩」も併せて入荷致しました。
「あご」とは飛魚の九州地方での呼び名です。
味が深く、上品でスッキリとした甘みがあり、だしの中でも高級品に位置付けられています。
「のどぐろ」の正式名称は「アカムツ」、口の中が黒いことから「のどぐろ」とも呼ばれ、高級魚として珍重されています。
アカムツの「ムツ」とは脂の乗った魚を指しており、一年中脂の乗った美味を味わえます。
特に北陸・山陰地方で人気の高い魚です。
余談となりますが、島根県出身のテニスプレーヤー錦織圭選手は大の魚好きで、海外遠征から帰国してのどぐろを食べるのを楽しみにしているそうです。
また、昨年末のテレビ番組「家事ヤロウ！！！」では上白石萌音さんがこの「のどぐろだし塩」で作る塩おむすびにはまっていると紹介され、話題になりました。
言わずもがな、「真鯛のだし塩」「あごのだし塩」のおむすびも美味しそうです。
各だし塩小さじ一杯を適量のお湯に溶かし、それぞれの持ち味を比べてみるのもまた一興では。
何しろお手軽に磯の旨味を存分に味わえるのが嬉しいですね。
当売店で販売している「地のり」をだし塩スープにたっぷり浮かせて、ネギや茗荷などの薬味を落とせば、カルシウムも豊富なお吸い物の出来上がり。セットでお土産にしても喜ばれること間違いなし。
3種類のだし塩は全て国産の魚を使用。
各だし塩600円にて好評販売中です。
フロント 江藤
和食処にしむら
伊東駅から徒歩１０分、美味しい和食中心のお店「和食処にしむら」をご紹介いたします。
総席数は２４席あり、掘りごたつ、カウンター席、テーブル席があります。平日の１８時頃にお伺いしましたが、多くのお客様がご来店されあっという間に満席状態になりました。いつも人気のお店で賑わっています。
・人気No１鯵フライ
早速、大人気メニューである鯵フライ定食を頼みました。
揚げたてで身はふっくらと厚みがあります。軽くてサクサクです。
穴子の天ぷらも頼んでみました。こちらも肉厚でボリュームのある一品でした。
揚げ物には、米油を使用している為、揚物特有の重さがなく、カラッと揚がり風味が良いです。また、米油には抗酸化作用により細胞の健康維持を助ける働きがあると言われています。
・海鮮サラダ
鮪、タコ、帆立を中心とした海鮮サラダです。
自家製ドレッシングを使用しており、サッパリとお召し上がり頂けます。
・お刺身
お刺身三点盛り（鯛、イサキ、鮪）
サザエのお造り
伊東港で水揚げされたお魚を中心に提供しています。
鮮度が良く身に弾力があってとても美味しかったです。
・メニューが豊富
和食だけでなく、洋食やお子様も食べられるメニューもあります。
ご家族連れやお酒が好きな方にも老若男女問わず大人気でいつも賑わっています。アットホームな雰囲気があり、ごゆっくりお食事を楽しめます。
人気店のため、予約をとったほうが良いかもしれません。
伊東にお越しになった際には、是非お立ち寄りください。
営業時間：11時30分～14時00分
17時30分～21時00分
定休日：月曜日・火曜日
駐車場：有4台
フロント 山田
【伊東ロケ地】一碧湖～金田一少年の事件簿～
現在放送中の日本テレビ系ドラマ「金田一少年の事件簿」のロケ地として、伊東市の一碧湖が使用されました！
５代目金田一一役を人気アイドルグループ「なにわ男子」の道枝駿佑さん、七瀬美雪役を上白石萌歌さんが務めます。
一碧湖は５月８日、１５日の２週にわたって放送された「聖恋島殺人事件」に登場します。原作でも人気のある「聖恋島殺人事件」は、今回の連続ドラマで初めて実写化されました。撮影では湖に桟橋と船着小屋のセットを建てて行われましたが、現在は取り壊されています。
「伊豆の瞳」とも称される一碧湖は日本百景にも選ばれるほど美しく、自然豊かな景勝地です。
約４ｋｍの遊歩道があり、６０分程で１周することができます。また、遊歩道の途中まで道が舗装されているため、幅広い世代の方にお楽しみ頂けます。
そして、湖畔にあるＴＥＲＲＡＣＥ ＣＡＦＥ ＩＰＰＥＫＩＫＯでは様々なお飲み物やお食事を頂くことができます。
今回は一碧湖レモネードを頂きました。
一碧湖を彷彿とさせる青色が綺麗な一杯です。甘さと酸味のバランスもちょうど良く、美味しく飲むことができました。
また、こちらのＴＥＲＲＡＣＥ ＣＡＦＥ ＩＰＰＥＫＩＫＯではボートやカヤックツアー、釣りも楽しむことができます。
伊東にお越しの際は、自然豊かな美しい景色と様々なアクティビティを楽しめる一碧湖へと足を運んでみるのはいかがでしょうか。
・一碧湖
〒４１４ー００５１
静岡県伊東市吉田８１５－３６０
・ＴＥＲＲＡＣＥ ＣＡＦＥ ＩＰＰＥＫＩＫＯ
〒４１４－００５１
静岡県伊東市吉田８１５－９９
営業時間 ７:００～２２:００
電話 ０５５７－４５－０１０１
フロント 比嘉
