先ごろ都内で厚生労働省主催の食品衛生厚労賞授賞式が行われ、伊東遊季亭は最高賞に次ぐ「日本食品衛生協会長賞」を受賞致しました。
数あまたある施設の中で全国では184施設、県内ではわずか6施設の受賞となります。伊東では6年ぶり、9施設目の受賞という、たいへん栄誉ある賞に授かる事が叶いました。
常に清潔な厨房で徹底的な衛生管理の下、食中毒予防に努め、新鮮な食材を必要な分だけ仕入れ、新鮮さを保つための最大限の注意を払って調理してまいりました。
有難い受賞に授かった事を感謝致し、「名誉ある賞を頂けて、若い従業員の励みになる。より一層まい進したい」との総料理長の池田和彦の言葉を一同共有して、更なる質の向上に精進してまいります。
伊東遊季亭
