愛知県名古屋市にある㈱満乗醸造が造る逸品。創業は１６４７年です。
醸し人の名前の由来は「日本酒は造るのではなく醸す」ということから名づけられた。
原料には豊潤な日本酒を造ることができると人...
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伊東温泉｜くつろぎ日和 伊東遊季亭
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スタッフオススメのお酒
醸し人九平次
~来福 夏の酒~
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ジャパニーズウイスキー
今回ご紹介するのは、日本が世界に誇るジャパニーズウイスキーについてです。
日本に初めてウイスキーがもたらされたのは、江戸時代末期のマシュー・ペリーが浦賀に来航した時だといわれており、18...
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日本酒 Ohmine ３粒 火入れ 雄町
「Ohmine 3粒 火入れ 雄町」
今回ご紹介するお酒は山口県に蔵を構える大嶺酒造が作る「Ohmine 3粒 火入れ 雄町」です。
大嶺酒造がある山口県美祢市は県の中央部...
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～日本酒の酒米について～
日本酒造りには米、酵母、水の三種類が必要ですが、今回は酒米（酒造好適米）について取り上げていきたいと思います。
ご存じの通り、日本酒は米を主原料にして造られる醸造酒で、使われる酒米によって味が大...
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