皆様こんにちは!
毎月お届けしていますダイニングお勧めのお酒シリーズ第6弾は
辛口純米「正雪」でございます!!
「正雪」は静岡市清水区由比の神沢川(かんざわがわ）酒造で造られ、創業は大正元年。 由比の酒好きの熱意から生まれた静岡の地酒です。
東海道五十三次１６番目の宿場町として広く知られる由比（桜海老も有名） 昔の宿場町の風情を訪ねて人々で賑わい、そして「正雪」は当地に生家がある江戸時代の軍学者、由井正雪の名前が由来とされている。
使用米は誉富士を使用しており特性としてタンパク質が少なく雑味のない酒質、ふくよかで味のある酒になりやすいとされ、この純米酒が目指した酒質に適合した酒米です。 辛口だからただ辛いだけではなく、なめらかな口当たりに透明感のある旨味で何杯でも杯が進む一品です! 冷や・常温・ぬる燗・熱燗、どの温度でも美味しく飲めますが、お勧めはぬる燗もしくは熱燗でございます。
是非!! 寒いこの時期にぴったりな辛口純米「正雪」をご賞味してくださいませ。
一合 840円
ダイニング 杉本
