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5月の懐石料理【止肴】紹介🐟
5月に突入し、新緑の季節となりました🌳
当館のロビーから見える木々たちも
鮮やかに色付いており、日々癒されています。
季節の変わり目でございますので、
皆様も体調にはお気を付けくださいませm(__)m
さて今回は、
今月の懐石料理【止肴】甘鯛の清蒸(チンジャン)を
ご紹介致します😄
清蒸(チンジャン)という料理、
聞いたことが無いという方も多いかと思います。
こちらの料理は、香港を代表する海鮮料理「清蒸魚(チンジャンユー)」と言います🐟
「清」＝シンプル、あっさり といった意味で、
新鮮なお魚を蒸し、あっさりとした味付けの
香港では非常にポピュラーな料理だそうです！
当館では、そんな清蒸(チンジャン)を和風に仕立てております！
お出汁には、お塩、ナンプラー、ピーナッツオイル、そしてカツオ出汁を使用。
お鍋の具材には、主役の甘鯛、新玉葱が入っており、
白髪葱とクコの実を散らしております🎵
鍋を開けた瞬間、お出汁の良い香りが広がり、
それだけでも食欲がそそられますよ🌟
今月ご来館されるお客様は、どうぞご堪能下さいませ(^○^)♪
シュワッと爽快✨
2022年04月25日 11:51 お知らせ / 仲居のひとりごと
気温が少しずつ上がり、「もう夏？！」と感じるほど暑い日もありますね💦
暑い日にはシュワッと爽やかなアレ！飲みたくなりませんか？？
そう！サワーです✨
今回は、伊豆ならではのサワーを三種類ご紹介します😊
当館では、伊豆名産の果実三種類を使用したサワーをご用意しております。
【ニューサマーオレンジサワー】
アルコール度数：3度
「ニューサマーオレンジ」とは日向夏や小夏のことで、
伊豆では「ニューサマーオレンジ」という呼び名で親しまれております🍊
柑橘ならではの苦味がほんのちょっぴり感じられる、すっきり爽やかなサワーです！
【やまももサワー】
アルコール度数：3度
鮮やかな赤色が特徴のやまももを使ったリキュールで、
サワーにすると とってもかわいいピンク色に💞
口当たりがすっきりしていて、アセロラのような甘酸っぱさを感じられるサワーです！
【白びわサワー】
アルコール度数：4度
枇杷特有のふか～い甘さが特徴で、
他の二種類よりもちょっぴりお酒感があります！
このリキュールは伊豆市土肥産の白枇杷を使用しているのですが、ここでひとつ豆知識🌱
明治10年から110年に渡って栽培されていましたが、昭和34年の伊勢湾台風により壊滅したそうです…。
それ以来「幻の枇杷」と呼ばれるようになりました。
しかし！
昭和56年以降、町おこし事業の一貫として栽培がはじまり、現在では「復活した名物」となっているそうです✨
サワーは全て850円でご用意しております。
シュワッと爽やかな気分を味わいたい時に、ぜひお召し上がり下さい♪
当館のソメイヨシノ🌸
2022年04月03日 07:54 お知らせ
当館の庭に咲く【ソメイヨシノ】が
綺麗に花を咲かせてので、
ご紹介致します＼( ‘ω’)／
ソメイヨシノは、
毎年3月下旬～4月上旬に見頃を迎える桜です😄
3月は比較的暖かい日が多かったため、
例年に比べて開花が早まっているそうですよ！
当館ロビーから見えるソメイヨシノも
見頃を迎えております🎵
ソメイヨシノ は葉がのびる前に咲く桜です。
蕾の頃は少しピンク色ですが、開くと微淡紅色～白色になり、
大きさは４cmほどで桜の花の中では比較的大輪になります🌸
ソメイヨシノ特有の白い花びらがとても綺麗ですね(^O^)！
当館へお越しの際は、是非 “春” を感じながら
ごゆっくりお寛ぎくださいませ🌸
ちなみに…
伊豆高原の桜並木と
東海館近くの松川遊歩道もすでに満開だそうですよ💡！
つばき鑑賞会🌺
2022年03月11日 18:00 お知らせ
春風が心地よい季節となりました
天気も良かったので久しぶりに
小室山公園へ出かけてきました＼(^o^)／
園内には、ちょうど紅白の梅と
小室桜が見頃を迎えています！
そして、昨年コロナ禍の影響で
開催できなかった『つばき鑑賞会』が
行われていました！
小室山公園内にある
『つばき園』は、約１，５ヘクタールあり
園内には１０００種４０００本の椿が
植えられています
早咲きの椿は１１月上旬から咲き始め
遅咲きは４月下旬頃まで楽しめるそうです
まずつばき園入り口から少し歩くと・・・
このような看板が見えてきます！
矢印に従って２分ほど道に沿って歩くと・・・
遊歩道の脇には
今、見頃の椿がさいています
そしてその先には
『つばきの館』が見えてきました🌺
中を覗いてみると（ ＾ω＾）・・・
椿の花のつるし飾りです
つばきの館では、今咲いている椿の一輪挿しが
展示されています！
今回紹介したのは、ほんの一部ですが
他にも素敵な一輪挿しが
たくさん展示されてます
ちなみに内装は毎年変えているそうですよ🌺
ご興味のある方は
是非お立ち寄りくださいませ
【つばき鑑賞会】
２０２２年２月２６日～３月２１日
９時００分～１６時００分
入園料 無料
🌸さくらの里🌸開花状況
2022年03月05日 18:00 お知らせ
日中少しずつ気温も上がり、暖かくなってきました☀
２月末のお天気の良い日、桜の開花状況を見にさくらの里へ行って来ました。
伊東の桜の名所と言えば🌸さくらの里🌸です！
迫力のある大室山が目の前に広がっていいて
約４０種類、１５００本の桜の木が植えられている桜の名所です。
今年は冬の寒い日が続いた為、桜の開花状況も遅く
まだ咲き初めたところでした。
１番見頃を迎えていたのは【寒桜】で6～７分ぐらいと、
満開に近い木もありました🌸
そして【河津桜】は、まだ３～４分ぐらいでした。
無料駐車場入り口には【伊東小室桜】もあり
蕾がかなり膨らんでいました。
また、さくらの里一角にはドッグランがあり
犬の散歩に来てる方も多くいて、ワンちゃん達と一緒に遊んでいました🐶
さくらの里は、１番多い桜の木がソメイヨシノです🌸
例年３月下旬～４月上旬ぐらいが見頃になります。
桜満開色鮮やかになるかと思いますので
お近くへお越しの際は、お立ち寄りください。