がっちりマンデーでも紹介された、話題のラグジュアリービール「Rococo　Tokyo　WHITE」が伊東遊季亭のダイニングでお楽しみいただけるようになりました。

Rococo Tokyo WHITEとは

ヴァイツェン酵母、小麦麦芽、ノーブルホップなど、すべて伝統的な原料を使用した美しくバランスの取れたドイツスタイルのホワイトビール。ミシュラン星付きレストラン等で料理とのペアリングを楽しむことができる。小売販売は一切していないため、限られたレストランでのみ飲むことができる。

Rococoビール取扱店の一部をご紹介

「フレンチの神様」ジョエル・ロブション氏の元で東京、ラスベガス、ニューヨーク、台湾、パリの新店舗立上げから総料理長を務めた須賀洋介氏が開設したラボラトリー。JAL国際線ファーストクラス担当。

明治３８年創業。ふぐ料理を中心とした日本料理の名店。創業百余年を迎え、先人の教えを守りながら、臼杵ふぐの素晴らしさを伝えている。ミシュランガイド７年連続３つ星獲得。本店はglobeのKEIKOさんの実家としても有名。

故郷、滋賀県湖南市に店を構え、9年間で日本全国から予約が殺到。研鑽の場を東京・銀座に移し、今もなお食通たちの舌を唸らせる、料理人・篠原武将氏の“田舎料理”。ミシュランに選ばれた、日本料理の名店。

生産者、料理人、食べ手を意識したメッセージ性の強い料理でミシュラン獲得、アジアのベストフレンチレストラン５０選にも選ばれた、東京屈指のフレンチの名店。オーナーシェフ・川手寛康氏の食を通じた社会貢献は、料理の無限の可能性を世界に発信し続ける。

平成27年11月創業からわずか10か月でミシュラン２つ星を獲得し、予約困難となった和食の名店。全国の生産者から旬の最上のものを仕入れ、中でも白米には特別なこだわりをもって厳選している。六本木ヒルズ内に分店「茶寮　宮坂」をオープン。

繊細な料理との相性を目的に開発された独自のレシピは、フルーティーな香りとシャープな喉ごしが特徴です。ROCOCO Tokyo WHITEの上品な味わいと料理とのペアリングを、どうぞお楽しみください。

伊東遊季亭