四季を通して『くつろぎ日和』~伊東遊季亭の過ごし方一例~

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くつろぎ便り

伊東遊季亭のイベント情報、新しい情報、周辺の情報、四季折々の様子をお伝えします。

3月お勧めのお酒 ~プピーユ2014~

今月はフランスのボルドーワイン プピーユ2014をご紹介します。
スイス、ベルギーで開催されたブラインドテイスティング大会で、ボルドー最高峰シャトー・ペトリュスと最終審査まで競い合い、肩を並べたことで一躍人気となり、【奇跡のワイン】と呼ばれるほど有名になったワインです。
漫画【神の雫】にも取り上げられています。

造り手 フィリップ・カリーは父方と母方両方のシャトーを受け継ぎ、現在3つのシャトーの運営をしているオーナー醸造家です。ウノローグ(醸造士)でもある彼は、若い時からその能力を発揮、ギリシャや南アフリカといった各地で醸造技術者として請われ、海外のワイナリーでも活躍していき、年々その品質を向上させています。2008年に父より完全に引き継ぎ、オーナーとなりました。シャトー・プピーユの畑は、ワイン産地として初めて世界遺産に登録されたほどの銘醸地、ボルドー右岸のサン・テミリオンの中にある、コート・ド・カスティヨンという、比較的隠れたエリアで造られたワインです。

味はプルーンやブラックベリーの濃厚果実、スパイシーと刺激のある香り!キメ細やかで丸く口の中で広がる様な膨らみたっぷりのボリュームを感じます。
品種はメルロー100%使用しており、その味を濃厚に味わえる1本です。
焼物(ステーキ)と一緒に飲まれてはいかがでしょうか?
奇跡のワインと呼ばれた幻のワイン!是非ご賞味ください。

ダイニング 杉本


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