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今月の一押し

2018年07月04日 21:29 料理紹介

夏の食べ物といえば？？

スイカ・とうもろこし・トマト・胡瓜…　いろいろありますが、

 

今月のお献立にも、入ってます！！

夏の味覚。

塩茹でがビールに良く合う「枝豆」は、

美味しい枝豆ご飯になりました！

濃く煮出したほうじ茶で炊き上げたご飯と、茹でて殻をむいた枝豆を合わせて

蒸らせば、出来上がり！！

 

ほんのりほうじ茶の香りのするご飯と枝豆がよく合って…。

美味し～んです！！

 

そしてもうひとつ、常夏のフルーツマンゴーとココナッツが、

華やかなデザートになりました。

黒いお皿に黄色いマンゴーソースが良く生えます。

ココナッツムースにパイナップルのコンポート、

ソースの上から散らしてあるのは、カシューナッツとピンクペッパー。

南国ムードたっぷりです。

 

見た目はもちろん、食べても美味しい！

 

今月の人気のお献立。

お楽しみ下さいませ！

 

 

７月と言えば！

2018年07月02日 20:35 仲居のひとりごと

梅雨もあっという間に明けてしまいましたね。

暑い日が続いていますが、皆様、体調など崩されていませんか？

 

いよいよこれから、夏本番！！

で、７月と言えば…、

そう、七夕です！！

 

今年も、飾りました～。

じゃん！！

こちら！　天井まで届きそうなビッグサイズ！

毎年、宿の前の竹やぶから竹を切り出して、枝打ちをして飾ります。

 

竹は切った後の水揚げが難しくて、翌日には葉がくるくると巻いてしまうので、

毎年、『どうやったら葉が巻かずに、１週間初日のボリュームを保って飾れるか』

が課題でした。

毎年いろいろな方法を試し、5年かけて、

・出来るだけ太くて葉付が良い竹を、2～3本合わせる

・切り出したら出来る限り早く、水1：お酢9の酢水につける

という方法にたどり着いた去年。（笑）

 

…で、今年はより太くてたくさん葉のついた竹を選び、いつもより高くしてみました！

 

飾りは、スタッフの手作り。

短冊は、ご宿泊いただいたお客様に書いていただき、

お好きなところに飾っていただいています。

 

毎年、お子様に書いていただく短冊には心が洗われるのですが、

今年も、そんな素敵な短冊を見つけてしまいました！

乗れるよ！　乗れる！！

絶対大丈夫！　頑張れ～っっ！！

 

思わず応援せずにはいられません！

心がほっこりする、年に一度のお楽しみ。

 

自転車に乗れるようになったら、教えてね!

 

 

 

 

 

 

 

 

お食事処

2018年06月27日 15:05 仲居のひとりごと

来ました！！

久しぶりの快晴です！！！

 

皆様にお食事をお召し上がりいただく、母屋の個室お食事処。

お部屋は5室、完全個室でプライベート感たっぷりです。

こちらは、掘り炬燵のお席『夏』。

 

今日のように快晴だと、こんな景色をご覧いただけます！

窓の外に広がる、緑、海、空。

朝日が心地よく、ずーっと見ていても飽きません。

 

お席についていただくと…、

　　

こんな感じ。

旅の醍醐味、お食事が、益々美味しくなる事間違いなし！

な景色です。

 

お席によって、見える景色が変わるのも楽しいお食事処。

『春』『夏』『秋』『冬』ともうひとつは…！？

 

皆様は、どのお席からの景色がお好みでしょうか？

 

 

 

 

日蓮聖人と伊東　

2018年06月21日 15:32 周辺情報

『立正安国論』を鎌倉幕府に提唱し、時の執権北条氏の怒りに触れた日蓮聖人は、

伊豆へ流刑となってしまいます。

小船で護送され、川奈沖の岩場に無理やりに降ろされて置き去りにされた日蓮聖人。

その時、日蓮聖人を助けたのが、川奈に住んでいた…。

 

その話は後日、改めて…。

 

今回は、日蓮聖人が島流しにあい、伊東にいた3年の間のお話。

 

当時、難病に苦しんでいた伊東の地頭、八郎左衛門が日蓮聖人を招いて祈祷をしてもらったところ、

何と、この病が治ったそう！

喜んだ八郎左衛門は、お礼に自分の館のそばに立てた毘沙門堂を日蓮聖人に贈ります。

その毘沙門堂で法華経の修行を積んだ日蓮聖人が開山したのが…。

 

こちら！　『佛現寺』

 

伊東市役所のすぐ裏にあります。

写真だと分かりにくいのですが、かなり大きくて立派な本堂。

本堂の中は拝観可能で、伊東七福神のひとつ、毘沙門天像が祀られています。

 

あと30分で拝観時間終了というところで、ギリギリ中に入ることが出来ました！

 

中に入ると、その煌びやかなこと！

寺号？の『海光山』と書かれた書が。

 

毘沙門天像も観ることが出来、お写真も撮らせて頂いたのですが…、

こちらは、実際に行ってご覧になられてみて下さい！

 

なんとも愛嬌のある、素敵なお顔をされていました。

 

日蓮聖人が日々修行を積んだ毘沙門堂、再建されてはいるものの、

今も変わらず、境内に残っています！

 

佛現寺には、もうひとつ、ちょっと面白い話があるのですが…、

それはまた次回のお楽しみ！

という事にさせて頂きます。

 

伊東遊季亭川奈別邸

 

どこから見ても！

2018年06月17日 21:22 仲居のひとりごと

紫陽花が一段ときれいに咲いている今日この頃。

 

自宅のお庭に咲いている紫陽花を切っては、嬉しそうに持ってきてくれるスタッフ。

いつもどうもありがとう！

 

「アジサイ」は、「あづ（集まる）」と「さあい（青い花）」の2つの言葉から成っていて、

「あづさあい」が時の流れとともに変化し、現在の「アジサイ」という名前になったのだそう。

2000種類もの品種があるのだとか！

 

外側がくるりと丸い姿がかわいいこちらは、「ポップコーン」という種類。

なるほど、見た目がそっくりです！

スタッフの間でも大人気。

 

今日もまた、スタッフが嬉しそうにもって来てくれたのは…、

「ダンスパーティー」と「コンペイトウ・ブルー」

の2種類。

早速、生けてみました！！

 

正面から見ると、こんな感じ！

 

左から！

後ろから！

右から！

 

どこから見ても、かわいい！！

上手に出来た！

…と一人、小躍りする私。（笑）

 

ロビーでお客様の目を楽しませてくれる事、間違いなし！

 

 

…紫陽花の花言葉は、「乙女の愛」「移り気」。

色によってもそれぞれ違う花言葉をもつそうです。

花言葉を思いながら見る紫陽花は、きっと、いつもよりも素敵に見える事でしょう。