新着情報
日本酒おちょこ🍶
2023年01月26日 17:30 お知らせ
当館では、日本酒の注文を頂いた際に
お好きなおちょこを選んでいただいております。
様々な素材や色鮮やかなおちょこを取り揃えており、
お好みのおちょこで日本酒をお楽しみいただけます！
おちょこのバリエーションも、涼しげなガラス製から陶器と、大きいのから小さいのまで
様々なおちょこがあります。
おちょこの素材・形状・厚みの特徴をご紹介いたします。
①素材
ガラス：日本酒の味をダイレクトに楽しめる
ガラス製のおちょこの大きな特徴は、お酒の味を邪魔しない口当たり。
日本酒本来の味をダイレクトに楽しみたいときに向いています。
酒器によってかき消されてしまいがちなシャープさや繊細も堪能できます。
またガラスの素材は透明感があり、涼しげな印象を与えます。
陶器：日本酒の味をやわらかくし、旨味を引き出す
陶器のおちょこは、日本酒の味をやわらかくしてくれるのが特徴です。
さらに日本酒の旨味やコクをしっかり引き出し、厚みがあるものは
冷酒から熱燗まで幅広く対応可能です。
薄いものは冷酒向きで、日本酒の繊細さを存分に味わえるのが魅力です。
②形状
酒器の口の広さが変わると、日本酒の香りが変化します。
酒器に注がれたお酒の表面積によって、香りの立ちやすさが変わるためです。
【口径が狭いおちょこ】
口径が狭いおちょこの特徴は、舌や唇に触れる部分が少なく
日本酒がよりすっきりと感じられます。
【口径が広いおちょこ】
口径が広いおちょこの特徴は、唇に接する部分が大きいので
しっかりとした芳醇な飲み心地になります。
この差は、一度に口に入ってくる日本酒の量の違いによるものと
考えられているそうです。
③厚さ
酒器の厚さは、日本酒の性質を変化させるといわれており
ファーストアタックに大きく影響します。
【薄い】
薄いほど、シャープで繊細な酒質を感じさせてくれます。
また、お酒のもつ質感をダイレクトに味わえます。
【厚い】
厚みのあるものは、酒質をやわらかくまろやかな印象にします。
のんびり飲みたい時に適しています。
厚みの違うおちょこを選んで、飲み比べてみるのもよいです。
おちょこの素材や形状、厚みによって味わいや香りが
大きく変化するといわれている日本酒。
日本酒に合わせたおちょこ選びをしてみてはいかがでしょうか。
