10月の懐石料理【温物･御食事】紹介🌟

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2021年10月03日 07:56 お知らせ

今回は、今月の懐石料理から

二品ご紹介致します😃

【温物】蓮根餅　みぞれ餡

こちらは、擦り下ろした蓮根に人参、木海月、百合根、

鶏そぼろを合わせております。

そして白玉粉を混ぜて蒸しあげた、もちもちとした一品です🎵

さらに、蓮根餅の上からみぞれ餡をかけております。

この餡には、なめこ、栗、いんげん、クコの実が入っており、

柚子をまぶして仕上げました🍊

【御食事】秋鮭と木ノ子ご飯

こちらの炊き込みご飯は、

占地と鰹出汁を一緒に炊き、焼いた鮭を混ぜ込んでおります🐟

鮭の良い香りに、また食欲をそそられます(*^▽^*)

10月に突入し、秋の食材を使ったお料理が他にもございます！🍁

当館へお越しの際は、

秋の味覚を存分にご堪能下さいませ🍴