四季を通して『くつろぎ日和』~伊東遊季亭の過ごし方一例~

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梅干しを食べて免疫力をアップ!

「1日1粒で医者いらず」・・・古来より日本人の健康を支え続けて来た梅干し。
栄養学の進歩とともに、その驚くべき効能がますます再評価されています。

クエン酸を代表とする有機酸が多く含まれ、これらは抗疲労作用、降圧作用に優れ、血栓予防や肝機能強化に有効なことが明らかにされました。

特にクエン酸は殺菌、除菌効果が高く、雑菌の繁殖を防ぎます。日の丸弁当やおにぎりに梅干しを入れるのは大変理にかなったことだったのですね。
近年、胃や十二指腸潰瘍の原因とされ、胃がんとの関連も指摘されるヘリコパクター・ピロリ菌の増殖を抑制する効果についても研究されています。

そして、ビタミン、カルシウム、鉄、リンなどの豊富なミネラルは貧血予防にも効果大。
あんなに小さい梅干し1粒の中には、実にリンゴ1個の20倍以上のカルシウム、10倍以上のマグネシウムが含まれています。
まさに「1日1粒」で充分な栄養素が摂取できるのです。

クエン酸に加えて、豊富なポリフェノール、ビタミンEは皮膚老化を防ぎ、むくみ、シワ、シミなどの予防を果たします。

梅干しは、健康と美容のために欠かせない日本の伝統的なスーパーフードと言えるでしょう。

和歌山県名産「南高梅」は日本の梅の中でもトップブランド。
そんな南高梅の特上品の梅の実を独自の製法で丁寧に漬け込んだ「あきちゃん漬け」。

ごはんのお供にはもちろん、上品なその味はお茶うけとしてもご愛好いただいております。

あきちゃん漬け
6粒入り・・・1,400円
9粒入り・・・2,160円

是非ご賞味くださいませ。

フロント 江藤

 


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