四季を通して『くつろぎ日和』~伊東遊季亭の過ごし方一例~

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伊東遊季亭のイベント情報、新しい情報、周辺の情報、四季折々の様子をお伝えします。

4月のお勧めドリンクは「白枇杷酒」です。

伊豆の西海岸土肥町は昔から海からの温暖な気候の中で白枇杷の栽培が盛んで、甘く美味しい枇杷が多く収穫されていましたが、普通の枇杷と比べ鮮度が早く、あまり市場には出回らないのも特徴ですが、今は手の掛かる白枇杷生産者も少なく希少な枇杷になってしまいました。
白枇杷の歴史は明治10年中国洞庭湖畔洞庭寺境内の枇杷の種を持ち帰り栽培した「幻の枇杷」と呼ばれました。
この白枇杷を使って美味しいワインはできないかと地元醸造会社の手で研究され商品化されたのがこの商品です、分類はリキュールですがワイン感覚でお飲みいただけますし、ソーダなどで割っても美味しくいただけます。

ダイニングスタッフ 福田


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