桜エビと並ぶ駿河湾の恵み、生シラスのお店をご紹介をします。
伊東港、漁師直営の「大武丸」さんです。
国道１３５号をはさんで伊東漁協の真向かいにあります。
「大武丸」の佐藤竜太船長が、朝、網にかかったシラスを全速力で自ら経営する店に持ち帰ります。セリにかける時間も省き、ただちに販売。
生シラスはとにかく新鮮さが命。２０分で味が変わると言われています。水揚げされる地域以外では食べられませんが、その中でもとびきり新鮮といえるでしょう。
するっとしたのど越し、ぷちっとした食感、広がる旨み、いわしの子供を一匹まるごと食す栄養価・・・まさに海の恵みです。
しょうが醤油でそのまま食べても良し、ごはんとの相性も抜群です。
新鮮なシラスを炊き上げた釜揚げシラスも格別の味。
新鮮、美味い、そして安い！是非ご賞味下さい。
（天候などにより漁に出られない日は休業日となっています。）
フロント 江藤
