四季を通して『くつろぎ日和』~伊東遊季亭の過ごし方一例~

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伊東遊季亭のイベント情報、新しい情報、周辺の情報、四季折々の様子をお伝えします。

【7月御献立】ご紹介

令和三年 七月『ときめきの晩餐』&『こだわりの朝餉』の御献立をご紹介いたします。

※仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。

★ご夕食『ときめきの晩餐(ばんさん)』

【食前酒】さんざし酒

季節の食前酒を、まずは一口

【先 付】白菜煮浸し、手毬寿司

四季の小鉢と手毬寿司

【前 菜】蒸しあわび三重奏

贅沢にも活きたあわびをやわらかく蒸し上げ、青海苔、肝ぽんず、青唐辛子味噌の3種類のソースで味わっていただきます

【椀 物】清汁仕立 金目豆腐

【造 り】沖の品

旬の新鮮な魚介類を盛り合わせで

【進 肴】ビシソワーズ 海の宝石箱

夏にぴったりのビシソワーズを使用した夏限定の海の宝石箱。これにイセエビ、あわび、うにが散りばめられた贅沢な一品

【焼 物】遊季亭風ステーキ

【合 肴】鯵のポワレ 2色のソース

【煮 物】夏大根紫蘇煮

【御食事】枝豆御飯、赤出汁、香の物

【デザート】

 

★ご朝食『こだわりの朝餉(あさげ)』★

ご朝食は、特選の鯵の干物と烏賊のお造り、料理長特製のちりめん山椒、本場有明産の焼海苔、紀州の南高梅、10種類以上の野菜を使ったフレッシュサラダ、ふんわりやわらかい出汁巻き玉子等、夕食に負けないご満足をお客様にお届けしております。

伊東遊季亭

旅色に紹介されました


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