香り広がる春の和菓子

今回は代表的な和菓子の一つ、よもぎつつみ餅のご紹介です。

ほんのりとした甘さの小豆餡をさわやかな香りのよもぎで包んだお菓子です。

鮮やかな緑色が印象的で、食べてみるともちっとした食感とよもぎ特有のさわやかな風味、小豆餡の程よい甘さをお楽しみいただけます。

よもぎはその特有の香りだけでなく、成分や栄養素も豊富でよもぎ茶やよもぎ風呂等、さまざまな料理や美容等で広く使われ、健康増進に効果的です。

よもぎの栄養成分

よもぎの主な成分は、クロロフィル（葉緑素）、食物繊維やミネラル、ビタミン類が含まれています。

これらの成分には、

・デトックス作用・・・体内に溜まった毒素や老廃物の排出を促す効果

・造血作用・・・赤血球や白血球の生成を促すことによる免疫力の強化

・コレステロール値の改善・・・血栓の予防や血圧を下げることで血行が促進される

・抗酸化作用・・・体内に不要な活性酸素を除去する効果

など、その他にも多くの栄養素が含まれているので、様々な効能・効果が期待できます。

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