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くつろぎ便り

伊東遊季亭のイベント情報、新しい情報、周辺の情報、四季折々の様子をお伝えします。
料理紹介

夏の創作会席料理【8月御献立】のご紹介

8月の『ときめきの晩餐』＆『こだわりの朝餉』の御献立をご紹介いたします。 ※仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。     【写真】水茄子茗荷煮   ★ご夕食『...
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料理紹介  |  yukitei  |  2011年7月24日 17:27

【7月御献立のご紹介】

7月の『ときめきの晩餐』＆『こだわりの朝餉』の御献立をご紹介いたします。※仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。       【写真】遊季亭風ステーキ 梅肉ソー...
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料理紹介  |  yukitei  |  2011年6月30日 20:46

夏季限定！『鱧（はも）ちり』はじめました★

この時期の鱧は「梅雨の水を飲んで育つ」と言われ、サッパリした味わいが特徴です。   関西ではポピュラーな食材の「鱧」ですが、関東では口にする機会は少ない気がします。 実は下の↓写真を撮影し...
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料理紹介  |  yukitei  |  2011年6月17日 16:10

【6月御献立】おすすめは冬瓜すり流し鍋＆鮎ご飯★

6月の『ときめきの晩餐』＆『こだわりの朝餉』の御献立をご紹介いたします。※仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。     【写真】冬瓜すり流し鍋   ★ご夕食『...
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料理紹介  |  yukitei  |  2011年5月24日 16:05

伊豆の食材の王様といえば・・・

やっぱり金目鯛です！ お造りやしゃぶしゃぶといった食べ方もありますが、なんといっても『煮付け』が美味い！     甘辛く煮付けられた肉厚な身。ふわっとした食感・・・もうたまりません...
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料理紹介  |  yukitei  |  2011年5月16日 20:51
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