秋の特選食材をご賞味頂ける１０月の御献立のご紹介です♪
※仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。
【写真】鰆西京焼
★ご夕食『ときめきの晩餐（ばんさん）』
【食前酒】紫蘇酒／さわやかな香味の食前酒を、まずは一口
【先 付】方蓮草菊花浸し／四季の小鉢と手毬寿司
【前 菜】蒸しあわび三重奏／贅沢にも活きたあわびをやわらかく蒸し上げました 風味豊かな３種類のソースで味わって頂きます
【椀 物】土瓶蒸し
【造 り】沖の品／旬の新鮮な魚介類を盛り合わせで
【進 肴】玉子豆腐 海の宝石箱／なめらかな食感の玉子豆腐に、伊勢海老・あわび・うにが散りばめられた贅沢な一品
【焼 肴】鰆西京焼／「吹き寄せ」と呼ばれる盛り付けから秋を感じる一皿
【合 肴】遊季亭風ステーキ／肉厚の特選和牛を食べやすい大きさにカット、特製ソースでお召しがりください
【止 肴】鯛ハリハリ鍋／月替わりの小鍋料理
【御食事】秋鮭ご飯／赤出汁／香の物
【水 物】
★ご朝食『こだわりの朝餉（あさげ）』
本場『静岡茶』で始まるご朝食は、伊豆近海で獲れた『鯵の干物』と『烏賊のお造り』、総料理長特製の『ちりめん山椒』、千葉県富津産の『焼海苔』、紀州の『南高梅』、多くの野菜を使った『フレッシュサラダ』、味わい豊かな『出汁巻玉子』等、夕食に負けない『こだわりの朝餉』をご用意しております。
フロント 海野
